Tag Archives: Settembrini

Fate un bis o un tris di cene a un prezzo ancora più vantaggioso

IMG_7490

Settembrini è la vostra casa e come in ogni buona casa giornalmente si cerca di proporre un diverso menu.
Ecco perché questa settimana abbiamo ideato una serie di incredibili appuntamenti.

E per permettervi di assaggiare tutte le nostre differenti proposte, abbiamo pensato di creare delle offerte speciali.
Sarà possibile infatti fare un bis o anche un tris di cene a un prezzo ancora più vantaggioso.

IMG_7494

Ma partiamo con il raccontarvi i nostri eventi.

Domani, lunedì 18 aprile alle ore 21.00 arriva sulla tavola di Settembrini la cucina laziale di La Taberna di Palestrina. Un’elaborazione nuova, ma al tempo stessa familiare dei profumi e dei sapori del territorio. Ad accompagnare le pietanze una grande degustazione di birre del birrificio Birra del Borgo. In degustazione si alterneranno: l’Equilibrista, alchimia perfetta tra il mondo del vino e il mondo della birra; la Genziana, una birra che vuole raccontare il territorio e lo fa con l’uso sapiente delle radici di genziana che provengono dalla cooperativa Micillo di Consigliano; l’Enkir, Enkir (l’origine di ogni cosa) è anche all’origine di questa birra, il Triticum Monococcum, il primo cereale addomesticato sulla Terra, infatti, viene aggiunto al malto d’orzo, diventando l’attore protagonista di questa birra; la Reale Extra, American Pale Ale caratterizzata da un’abbondante luppolatura e la Prunus, chiamata così dal nome botanico del frutto – Prunus Avium o Cerasus – la Prunus è stata ottenuta aggiungendo in infusione a fine fermentazione alla Duchessa (una saison) ciliegie fresche con tutto il nocciolo.

Dopo il successo delle prime serate della rassegna “Sette Mari”, ristoranti di mare e di pesce da Fregene a Ventotene, il 19 aprile alle ore 21.00 sarà ospite della cucina di Settembrini Il Giardino di Ventotene con la sua semplice cucina isolana, gustosa e autentica: pescato di giornata, lenticchie isolane e gli altri prodotti della terra, cucinati nel rispetto della tradizione o rivisitati con curiosità e fantasia.

E sempre nell’ambito della rassegna “Sette Mari”, mercoledì 20 aprile alle ore 21.00 in esclusiva per Settembrini arrivano dall’Isola del Giglio Francesco Carfagna patron dell’ex Arcobalena e Aroldo del Ristorante da Maria che proporranno la tradizione marinara e i sapori gigliesi: acciughe, scaveccio, zuppa di tonnina, pasta con il caciucco, pesce con fave, carciofi e piselli, schiaccia di patate e torta di mele.

E veniamo ai prezzi:

Cena singola 60 € a persona;
Bis di Cene 100 € a persona*;
Tris di Cene 120€ a persona*.

Per informazioni e prenotazioni:
info@viasettembrini.com
06.97610325

Fate un bis o un tris di cene a un prezzo ancora più vantaggioso

IMG_7490

Settembrini è la vostra casa e come in ogni buona casa giornalmente si cerca di proporre un diverso menu.
Ecco perché questa settimana abbiamo ideato una serie di incredibili appuntamenti.

E per permettervi di assaggiare tutte le nostre differenti proposte, abbiamo pensato di creare delle offerte speciali.
Sarà possibile infatti fare un bis o anche un tris di cene a un prezzo ancora più vantaggioso.

IMG_7494

Ma partiamo con il raccontarvi i nostri eventi.

Domani, lunedì 18 aprile alle ore 21.00 arriva sulla tavola di Settembrini la cucina laziale di La Taberna di Palestrina. Un’elaborazione nuova, ma al tempo stessa familiare dei profumi e dei sapori del territorio. Ad accompagnare le pietanze una grande degustazione di birre del birrificio Birra del Borgo. In degustazione si alterneranno: l’Equilibrista, alchimia perfetta tra il mondo del vino e il mondo della birra; la Genziana, una birra che vuole raccontare il territorio e lo fa con l’uso sapiente delle radici di genziana che provengono dalla cooperativa Micillo di Consigliano; l’Enkir, Enkir (l’origine di ogni cosa) è anche all’origine di questa birra, il Triticum Monococcum, il primo cereale addomesticato sulla Terra, infatti, viene aggiunto al malto d’orzo, diventando l’attore protagonista di questa birra; la Reale Extra, American Pale Ale caratterizzata da un’abbondante luppolatura e la Prunus, chiamata così dal nome botanico del frutto – Prunus Avium o Cerasus – la Prunus è stata ottenuta aggiungendo in infusione a fine fermentazione alla Duchessa (una saison) ciliegie fresche con tutto il nocciolo.

Dopo il successo delle prime serate della rassegna “Sette Mari”, ristoranti di mare e di pesce da Fregene a Ventotene, il 19 aprile alle ore 21.00 sarà ospite della cucina di Settembrini Il Giardino di Ventotene con la sua semplice cucina isolana, gustosa e autentica: pescato di giornata, lenticchie isolane e gli altri prodotti della terra, cucinati nel rispetto della tradizione o rivisitati con curiosità e fantasia.

E sempre nell’ambito della rassegna “Sette Mari”, mercoledì 20 aprile alle ore 21.00 in esclusiva per Settembrini arrivano dall’Isola del Giglio Francesco Carfagna patron dell’ex Arcobalena e Aroldo del Ristorante da Maria che proporranno la tradizione marinara e i sapori gigliesi: acciughe, scaveccio, zuppa di tonnina, pasta con il caciucco, pesce con fave, carciofi e piselli, schiaccia di patate e torta di mele.

E veniamo ai prezzi:

Cena singola 60 € a persona;
Bis di Cene 100 € a persona*;
Tris di Cene 120€ a persona*.

Per informazioni e prenotazioni:
info@viasettembrini.com
06.97610325

Sette Mari. Una cena a quattro mani per scoprire i sapori dell’Isola del Giglio

Giglio

Nell’ambito della rassegna “Sette Mari”, mercoledì 20 aprile alle ore 21.00 in esclusiva per Settembrini arrivano dall’Isola del Giglio Francesco Carfagna patron dell’ex Arcobalena e Aroldo del Ristorante da Maria che proporranno la tradizione marinara e i sapori gigliesi.

Questo il menu della serata:

Acciughe

Scaveccio

Zuppa di tonnina

Pasta con il caciucco

Pesce con fave, carciofi e piselli

Schiaccia di patate

Torta di mele della signora Rina

Prezzo a persona 60 € vini inclusi.

Sette Mari. Una cena a quattro mani per scoprire i sapori dell’Isola del Giglio

Giglio

Nell’ambito della rassegna “Sette Mari”, mercoledì 20 aprile alle ore 21.00 in esclusiva per Settembrini arrivano dall’Isola del Giglio Francesco Carfagna patron dell’ex Arcobalena e Aroldo del Ristorante da Maria che proporranno la tradizione marinara e i sapori gigliesi.

Questo il menu della serata:

Acciughe

Scaveccio

Zuppa di tonnina

Pasta con il caciucco

Pesce con fave, carciofi e piselli

Schiaccia di patate

Torta di mele della signora Rina

Prezzo a persona 60 € vini inclusi.

Sette Mari. Da Settembrini arriva Il Giardino di Ventotene

183646_347512098664568_1051153201_n

Martedì 19 aprile nell’ambito della rassegna Sette Mari, i ristoranti di pesce e di mare da Fregene a Ventotene, sarà ospite della cucina di Settembrini Il Giardino di Ventotene con la sua semplice cucina isolana, gustosa e autentica: pescato di giornata, lenticchie isolane e gli altri prodotti della terra, cucinati nel rispetto della tradizione o rivisitati con curiosità e fantasia.

10370887_703385263077248_2423016175065180113_n

Ecco il menu della serata:

Murena in scapece con mela verde e cialda di riso

Purpetiello con scarola e lenticchie

Fettuccelle con seppie, fave e ricotta salata

Merluzzo al limone con insalatina di erbe selvatiche ventotenesi

Il pistacchio

Prezzo a persona 60 € vini inclusi

Sette Mari. Da Settembrini arriva Il Giardino di Ventotene

183646_347512098664568_1051153201_n

Martedì 19 aprile nell’ambito della rassegna Sette Mari, i ristoranti di pesce e di mare da Fregene a Ventotene, sarà ospite della cucina di Settembrini Il Giardino di Ventotene con la sua semplice cucina isolana, gustosa e autentica: pescato di giornata, lenticchie isolane e gli altri prodotti della terra, cucinati nel rispetto della tradizione o rivisitati con curiosità e fantasia.

10370887_703385263077248_2423016175065180113_n

Ecco il menu della serata:

Murena in scapece con mela verde e cialda di riso

Purpetiello con scarola e lenticchie

Fettuccelle con seppie, fave e ricotta salata

Merluzzo al limone con insalatina di erbe selvatiche ventotenesi

Il pistacchio

Prezzo a persona 60 € vini inclusi

Da Settembrini Libri&Cucina arrivano gli aromi e i sapori del mondo

Beklaba

Da Settembrini Libri&Cucina si parte per un viaggio gustativo tra gli aromi e i sapori del mondo.

Attraverso il cibo vogliamo condurvi in luoghi lontani: dalla Scandinavia all’Eritrea, dalla Thailandia al Perù…

A concludere questo primo percorso due appuntamenti speciali dedicati alla cucina vegana e crudista e ai crudi di pesce.

Vi aspettiamo lunedì 4 aprile per un assaggio delle nostre serate.

LUNEDI’ 4 APRILE

Scandinavia: Smorgastarta (torta fredda salata con pesce e verdure

Eritrea: Kategna

Thailandia: spaghetti di patate al lime e noccioline al basilico thai

Perù: Inca chicken e riso alle erbe

Formula aperitivo:

drink + 1 portata 10 € a persona

drink + 4 portate 20 € a persona 

 

LUNEDI’ 11 APRILE

SCANDINAVIA

Cocktail di benvenuto: Spritz ai fiori di sambuco

Polpette di pane con salsa di aneto

Smorgastarta (torta fredda salata di pesce e vedure) 

Salmone norvegese marinato con rape rosse, arancia e aneto con patate novelle alla panna acida

Treccia di frutti rossi

Prezzo 30 € a persona

Formula aperitivo: drink e prime due portate 15 € a persona

 

LUNEDI’ 25 APRILE

ERITREA

Cocktail di benvenuto: Spritz al gelsomino

Kategna

Sambusa

Injera servito con manzo speziato, pollo sfilacciato, erbe saltate, crema di ceci shiro, lenticchie, insalata, patate e uovo

Beklaba

Prezzo 30 € a persona

Formula aperitivo: drink e prime due portate 15 € a persona

 

LUNEDI’ 9 MAGGIO

THAILANDIA

Cocktail di benvenuto: Spritz al lemongrass 

Patatine al lime e noccioline speziate

Insalata di papaya verde e gamberi

Riso al tamarindo, salsa Galanea di gamberi, pesce in foglia di banano

Semifreddo di sago

Prezzo 38 € a persona

Formula aperitivo: drink e prime due portate 18 € a persona

 

LUNEDI’ 30 MAGGIO

PERU’

Cocktail di benvenuto: Amaranto Kiwicha

Patatine di Platano

Causa di Pojo

Inca chicken con riso alle erbe e patata in salsa

Mazamorra morada

Prezzo 30 € a persona

Formula aperitivo: drink e prime due portate 15 € a persona

 

INOLTRE

 

LUNEDI’ 6 GIUGNO

VEGANA … CRUDISTA

Cockatil di benvenuto: Spritz cocomero e lime

Tapenade kalamata e crudo di verdure

Verdure in barattolo con cracker di barbabietola e falafel crudo

Pappardelle di zucchine al pesto di pistacchi e hamburger di verdure

Tartufo di cioccolato e gelato alla banana

Prezzo 30 € a persona

Formula aperitivo: drink e prime due portate 15 € a persona

 

LUNEDI’ 20 GIUGNO

CRUDO DI PESCE

Nuvole di gambero con sale di gambero

Ceviche di spigola

Piatto di crudi con:

tagliatelle di seppia, ostrica, gambero di Mazara e pompelmo rosa, tartufo di mare, carpaccio di spada alle erbe, palamita marinato alla soya, capasanta, ricciola, frutta di stagione

Sorbetto di lime e menta

Prezzo 50 € a persona

Formula aperitivo: drink e prime due portate 25 € a persona